Narziss studies on oxidation
Posted: Tue Jan 03, 2017 5:56 pm
Hi all,
Any of you have a copy of this article?
Cheers,
Pilotversuche über den einfluß der verschiedenen maischparameter auf die eigenschaften der würze und des bieres unter besonderer berücksichtigung der geschmacksstabilität
Narziß, L., Back, W., Miedaner, H., and Takahashi, Y.
Monatsschrift für Brauwissenschaft 53, No 11/12, 204-216, 2000
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Cheers,
Pilotversuche über den einfluß der verschiedenen maischparameter auf die eigenschaften der würze und des bieres unter besonderer berücksichtigung der geschmacksstabilität
Narziß, L., Back, W., Miedaner, H., and Takahashi, Y.
Monatsschrift für Brauwissenschaft 53, No 11/12, 204-216, 2000